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QUEIJOS FINOS, FRESCOS E MATURADOS...

Queijos produzidos nas Boas Práticas

A nossa queijaria foi montada pensando nas boas práticas sanitárias. Possui tanque de produção, resfriamento e prensa. Os animais, tanto vacas  como ovelhas são vacinadas regularmente. Temos o SIM (Selo de Inspeção Municipal).

Nossas receitas são exclusivas e fruto de muito estudo e testes. 

Mas isso não impede de buscarmos queijos de excelente qualidade de outros produtores em Cunha para oferecer aos nossos clientes.

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Queijo Meia Cura

Tradicional, como é feito em Minas, com a diferença que é produzido com leite integral sem a retirada do creme, fica com seu sabor mais acentuado

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Provolones

Queijo provolone de produtores do município.

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Queijo Fresco Cremoso

Produzido com leite integral, sem a retirada do creme de leite, com interior bem mole. Pode-se passar no pão.

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Queijos de Cabra

Deliciosos queijos de cabra de produtores locais da Pedra da Macela

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Queijo Tipo Boursin

Queijo de coalhada seca, temperados com "Zattar",  azeite, óleo de girassol e  pimenta rosa.

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Queijos Aracatu

Todos os queijos disponíveis na Aracatu podem ser consumidos no local para degustação, em pratos especiais, ou para levar para casa.